Galleteando, básicos, técnicas de decoración de galletas y tipos de cursos

Hola mis lindas reposteras, ¿cómo va todo? Espero que genial y maravilloso. Y sobretodo muy dulce.

Os voy a traer una serie de post sobre las diferentes vertientes de la repostería creativa que actualmente nos encontramos en el mercado. Vamos a hablar un poquito de cada una de ellas, a profundizar e investigar para poder aprender más y más.

Comenzamos nuestra serie de post con un clásico “las galletas”. Sabemos que hay infinidad de recetas y mil y una forma de decoraciones. Vamos a centrarnos en las galletas decoradas. Galletas de mantequilla que posteriormente serán decoradas con diferentes técnicas.

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Mi sueño: Una tienda de repostería creativa

Di-Tartas va a hacer 3 años que abrió sus puertas, es el momento de mirar atrás, de recordar cómo empezó todo y el camino que nos ha llevado hasta aquí. Aunque lo pudiera parecer, nunca fué un camino de rosas.

Siempre he sido una apasionada de la cocina y concretamente de la repostería. Cada cumpleaños de hermanos, sobrinos, padres, etc.. pensaba e ideaba como sorprenderlos. Recuerdo que se acercaba el mes de Noviembre hace ya más de 5 años, cuando buscando por internet algo nuevo, descubrí una pasta, el fondant, que se hacía con nubes y azúcar glass. Por supuesto no dudé un instante en probar aquel mejunje. Compré nubes, colorantes “líquidos” y piqué azúcar en la thermomix. Vamos todo lo que no se debe hacer con fondant jajaja. Fué una experiencia extraña, muy complicada, pegajosa, me queme, pero finalmente el resultado para ser la primera vez, no quedó tan mal.

Aquello me picó la curiosidad y seguí investigando, pero por entonces en España la información era muy escasa y la mercancía siempre había que comprarla a EEUU, ya que en España no había. Buscando dí con Veronica Potier, una mujer alicantina, la cual impartía cursos de tartas. No lo dudé ni un instante y fue con ella con la que finalmente me enamoré de esta técnica de decoración. Sigue leyendo

Premios Mejor Postre Navideño 2015 Anís Tenis

El sábado 12 de diciembre de 2015 se celebró el concurso para saber cual era el Mejor postre navideño 2015 de Anís Tenis. Di-Tartas fue nominada para participar y fue una gran experiencia el evento.

Acudimos siete blogueros gastronómicos de la provincia de Alicante entre los que se encontraba: Cocina con CatalinaCocinando en mi casaEl blog de cocina de El valle de EldaLa cocina de ConsuMayte en la cocina y Carolus cocina; y cada uno presentó un postre navideño al cuál más rico.

mejor postre navideño 2015

Postres presentados

El postre que presentamos fue un tronco de navidad, un postre tradicional de las navidades, pero al que le hemos dado nuestro toque personal. Por título lo hemos denominado: Tronco de Navidad perfumado al Limonchelo. Sigue leyendo

Demo Gratis; repostería con Anis Tenis

En Di-Tartas, trabajamos para ofreceros las novedades y lo mejor del mercado.

Hoy queremos traeros una demostración gratuita de varias elaboraciones de repostería con los licores de Anís Tenis.

El próximo viernes 20 de noviembre a las 18h estaremos en nuestra tienda en Avda. de Madrid, 43 de Petrer (Alicante) para ofreceros estas deliciosas recetas.

cartel para facebook

Las elaboraremos para que podías ver el paso a paso, y en casa reproducirlas para endulzar a la familia y amigos.

Por supuesto que degustaremos todo lo elaborado, la meienda está asegurada.

Ya tenemos instalado el fotocall de Anís Tenis, y preparando todos los detalles para el evento, que esperamos que disfrutéis con nosotros. Ya tenemos nuestro hashtag #DitartasconAnisTenis nos leemos en Twitter!!

Todos los asistentes tendrán un regalo de Anís Tenis para que endulces vuestros productos.

Date prisa, porque aunque es gratuita, las plazas son limitadas, RESERVA LA TUYA. http://ditartas.com/reserva-cursos/curso-demo-gratis-reposteria-con-anis-tenis/

Os esperamos!!! viernes 20 de Noviembre a las 18h en Di-Tartas.

Besoss Di.

 

 

 

Creative Delights evento gastro blogger

El pasado sábado tuve el honor de ser invitada😀 al I Creative Delights de la mano de Anís Tenis que quería mostrar, a los blogueros gastronómicos allí reunidos, las interesantes posibilidades que ofrece este licor en coctelería y repostería. La reunión se celebró en el restaurante La Nyora en uno de los lugares más bonitos de Alicante, el casco antiguo.

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