Mi sueño: Una tienda de repostería creativa

Di-Tartas va a hacer 3 años que abrió sus puertas, es el momento de mirar atrás, de recordar cómo empezó todo y el camino que nos ha llevado hasta aquí. Aunque lo pudiera parecer, nunca fué un camino de rosas.

Siempre he sido una apasionada de la cocina y concretamente de la repostería. Cada cumpleaños de hermanos, sobrinos, padres, etc.. pensaba e ideaba como sorprenderlos. Recuerdo que se acercaba el mes de Noviembre hace ya más de 5 años, cuando buscando por internet algo nuevo, descubrí una pasta, el fondant, que se hacía con nubes y azúcar glass. Por supuesto no dudé un instante en probar aquel mejunje. Compré nubes, colorantes “líquidos” y piqué azúcar en la thermomix. Vamos todo lo que no se debe hacer con fondant jajaja. Fué una experiencia extraña, muy complicada, pegajosa, me queme, pero finalmente el resultado para ser la primera vez, no quedó tan mal.

Aquello me picó la curiosidad y seguí investigando, pero por entonces en España la información era muy escasa y la mercancía siempre había que comprarla a EEUU, ya que en España no había. Buscando dí con Veronica Potier, una mujer alicantina, la cual impartía cursos de tartas. No lo dudé ni un instante y fue con ella con la que finalmente me enamoré de esta técnica de decoración. Sigue leyendo

Di-Tartas abre sus puertas en Petrer (Alicante)

 

fachada ditartas

Di-Tartas, pan, bollería y repostería creativa, ha abierto sus puertas en Petrer (Alicante). Nos encontramos en la Avenida de Madrid, 43 frente las chimeneas. En la “frontera” con la Ciudad de Elda.

En nuestra tienda encontrareis, pan todos los días, bollería recién hecha, y los fantásticos dulces de la repostería creativa. Cupcakes, galletas, cakepops y tartas personalizadas. Así como todos los materiales para crear tus propios dulces.

Ahora os presentamos al equipo que formamos Di-Tartas:

 

Gerentes Di-TartasEquipo Di-TartasLavinia y Diana

En la foto central: en la izquierda Lavinia Gómez Arenas, nuestra dependienta, la mejor que podemos tener. De Lunes a Viernes os atenderá para lo que os haga falta. A la derecha David Blanes Crespo, y en el centro una servidora Diana Verdú Griñan, gerentes de Di-Tartas. Nos encargamos de la bollería y la repostería creativa.

Camareros

No podemos olvidarnos de los chicos que se brindaron a ser nuestros camareros el día de la inauguración. De izquierda a derecha, Edu, Frank y David, gracias por vuestra ayuda y ser unos fantásticos camareros.

Inaguracion Di-Tartas 2

Inaguracion Di-Tartas

Unas instantáneas de los momentos de la inauguración,  muchos amigos, conocidos, vecinos y familiares, se acercaron en este día tan especial para brindarnos su apoyo. GRACIAS.

Mis chicas

Mis chicas que nunca fallan, Nieves, Asun, Mada, Susana y Nuria, gracias por ser tan especiales en mi vida, y por darme siempre vuestro calor a cada paso que doy.

No puedo olvidarme de mi suegro Pedro que se encargo de darle el colorido al local, y Frank por esos fantásticos diseños de cartelería. Nuria por creas unos gorros ideales, y nuestras insignias. A mi cuñado Pedro por su apoyo. A mi madre por su inestimable ayuda.

Y gracias, gracias y gracias a quien siempre cree en mi 100% David Blanes Crespo, gracias por estar a mi lado, y subirte a esta barco para navegar juntos. TQM.

 

 

PRÓXIMA APERTURA…Di-Tartas pan, bollería y repostería creativa

Hola a todos,

Hoy os traigo una entrada muy especial, pues es la notica de que Di-Tartas abrirá sus puertas el próximo mes de Febrero.

Tras un mes de papeleo, número y demás, David y yo nos hemos encauzado en el mundo empresario, creando tienda física de Di-Tartas.

Proxima Apertura

Pedimos un poco de paciencia para la organización, un par de semanas esperamos tenerlo todo montado y dispuesto para que podáis disfrutar del dulce mundo de la repostería.

Os avisaremos de esta nueva apertura en Elda/Petrer (Alicante) de un local donde encontrareis, pan, bollería y repostería creativa. Seguiremos impartiendo nuestros cursos, para dar a conocer el arte sugarcraft.

Muchas gracias, amigos, familiares y conocidos por brindarnos siempre vuestro apoyo y colaboración para este nuevo proyecto.

Gracias a todos.

David y Diana.

 

Tarta 4 en 1, Guardia Civil, ganchillo, maquina de coser y catedral de Guadix.

Hoy os traigo una tarta muy divertida.

Alicia y su marido se pusieron en contacto conmigo para hacer una tarta un tanto especial, ya que querían hacer una celebración de 4 personas en una sola tarta.

tarta 4 en 1 guardia civil, ganchillo, maquina coser y catedral guadix (1)

Surgió la idea de hacer una tarta partida en porciones, y cada porción personalizada a cada uno de ellos.

tarta 4 en 1 guardia civil, ganchillo, maquina coser y catedral guadix (3)

La tarta iba en 4 porciones, simbolizando el corte, la crema, el relleno de una tarta convencional… una de las porciones para Raúl, el guardiacivil, el escudo y el tricornio.

tarta 4 en 1 guardia civil, ganchillo, maquina coser y catedral guadix (8)

La siguiente porción para Francisca, amante del ganchillo en su mecedora.

tarta 4 en 1 guardia civil, ganchillo, maquina coser y catedral guadix (5)

La porción para Natividad venía coronada por su máquina de coser, dedal, hilo…

tarta 4 en 1 guardia civil, ganchillo, maquina coser y catedral guadix (4)

Y por último Miguel, natural de Guadix pudo disfrutar de la catedral de la ciudad hecha en pasta de azúcar.

tarta 4 en 1 guardia civil, ganchillo, maquina coser y catedral guadix (10)

Como veis una simpática tarta donde todos estaban representados. FELICIDADES!!!

Di.

Tarta Hello Kitty

Tarta Hello Kitty cupcake dos pisos (1)

Hoy os traigo una nueva tarta de la simpática Hello Kitty. En esta ocasión para el cumpleaños de Ana.

Ana nos llamo para pedirnos una tarta para su cumpleaños y le gustaba mucho Hello Kitty. Y aquí está esta tarta de dos pisos en tonos morados y rosas, coronados por la graciosa Hello Kitty con un cupcake de cerezas. Y para decorar unas perlas de azúcar y unos claveles rosas.

El bizcococho de vainilla con buttercream de vainilla para celebrar un día tan especial.

Felicidades Ana!!

Di.