Tercer Premio Mejor Postre Navideño 2016 Anís Tenis

El sábado 3 de diciembre de 2016 tuvo lugar la segunda sesión para elegir Mejor Postre Navideño 2016 de Anís Tenis. Como segundo año consecutivo Di-Tartas fue invitada a participar. Ya participamos en la primera sesión pero no hubo suerte en ganar ante los extraordinarios postres que se presentaron. Pero este año nos hemos llevado el 3er Premio al Mejor Postre Navideño 2016 de Anís Tenis!!! 

ditartas

Esta vez la Gala se celebró en Monforte del Cid (Alicante) cuna de las Destilerias Anís Tenis que celebraba este año su 95º Aniversario. Este año había más nivel y más participantes. Había también un jurado profesional que elegiría a los ganadores este año: Sigue leyendo

Técnicas decorativas en manga y boquilla

curso tecn decorativas copiaCurso de técnicas decorativas en manga y boquilla para tartas y galletas impartido por Rosa María Escribano

Aprende cómo manejar la manga pastelera profesionalmente para conseguir resultados y decoraciones espectaculares en glasa real y buttercream. Domina los distintos puntos de esta elaboración y aprende a realizar algunas delicadas flores con glasé real, tipografías, escrituras para cada ocasión. Sigue leyendo

Master class tarta con luz con Daniel Casero de Las tartas del cachorro

tartas del cachorro-aliciaMasterclas de tartas con luz, impartido por Daniel CaseroLas tartas del cachorro” 2º premio tartas 3D BCN&CAKE.

En este curso se realizará un NUEVO diseño y aprenderás todas las técnicas para luego poder aplicar en cualquier otro diseño.

Puedes ver un resumen del curso en este vídeo  Sigue leyendo

Curso macarons perfectos

cursos macarons oct2016Eva Miret de Cake puntcom vendrá a impartir su clase a Di-Tartas el 1 de Octubre. Realizaremos la receta infalible de macarons, que practicareis para no dejaros ninguna duda. Haremos el relleno para los macarons, horneado y montaje.

¿Quieres aprender a hacer los macarons perfectos? Apuntate!!! Sigue leyendo

Curso de Los Dulces de Kolo

curso galletas pintadas realistasOs traemos un gran curso que teníamos muchas ganas de tener en Di-Tartas sobre pintura realista. Para ello vamos a contar con Lorena Aparicio de Los Dulces de Kolo, ganadora de la medalla de plata de en la feria de BCN&CAKE 2015.

Lorena es especialista en galletas pintadas que son como obras de arte. En el Facebook de Los Dulces de Kolo podéis comprobar todas sus maravillosas creaciones. Sigue leyendo

Galleteando, básicos, técnicas de decoración de galletas y tipos de cursos

Hola mis lindas reposteras, ¿cómo va todo? Espero que genial y maravilloso. Y sobretodo muy dulce.

Os voy a traer una serie de post sobre las diferentes vertientes de la repostería creativa que actualmente nos encontramos en el mercado. Vamos a hablar un poquito de cada una de ellas, a profundizar e investigar para poder aprender más y más.

Comenzamos nuestra serie de post con un clásico “las galletas”. Sabemos que hay infinidad de recetas y mil y una forma de decoraciones. Vamos a centrarnos en las galletas decoradas. Galletas de mantequilla que posteriormente serán decoradas con diferentes técnicas.

ditartas repostería Creativa Sigue leyendo

Mi sueño: Una tienda de repostería creativa

Di-Tartas va a hacer 3 años que abrió sus puertas, es el momento de mirar atrás, de recordar cómo empezó todo y el camino que nos ha llevado hasta aquí. Aunque lo pudiera parecer, nunca fué un camino de rosas.

Siempre he sido una apasionada de la cocina y concretamente de la repostería. Cada cumpleaños de hermanos, sobrinos, padres, etc.. pensaba e ideaba como sorprenderlos. Recuerdo que se acercaba el mes de Noviembre hace ya más de 5 años, cuando buscando por internet algo nuevo, descubrí una pasta, el fondant, que se hacía con nubes y azúcar glass. Por supuesto no dudé un instante en probar aquel mejunje. Compré nubes, colorantes “líquidos” y piqué azúcar en la thermomix. Vamos todo lo que no se debe hacer con fondant jajaja. Fué una experiencia extraña, muy complicada, pegajosa, me queme, pero finalmente el resultado para ser la primera vez, no quedó tan mal.

Aquello me picó la curiosidad y seguí investigando, pero por entonces en España la información era muy escasa y la mercancía siempre había que comprarla a EEUU, ya que en España no había. Buscando dí con Veronica Potier, una mujer alicantina, la cual impartía cursos de tartas. No lo dudé ni un instante y fue con ella con la que finalmente me enamoré de esta técnica de decoración. Sigue leyendo

Premios Mejor Postre Navideño 2015 Anís Tenis

El sábado 12 de diciembre de 2015 se celebró el concurso para saber cual era el Mejor postre navideño 2015 de Anís Tenis. Di-Tartas fue nominada para participar y fue una gran experiencia el evento.

Acudimos siete blogueros gastronómicos de la provincia de Alicante entre los que se encontraba: Cocina con CatalinaCocinando en mi casaEl blog de cocina de El valle de EldaLa cocina de ConsuMayte en la cocina y Carolus cocina; y cada uno presentó un postre navideño al cuál más rico.

mejor postre navideño 2015

Postres presentados

El postre que presentamos fue un tronco de navidad, un postre tradicional de las navidades, pero al que le hemos dado nuestro toque personal. Por título lo hemos denominado: Tronco de Navidad perfumado al Limonchelo. Sigue leyendo

Demo Gratis; repostería con Anis Tenis

En Di-Tartas, trabajamos para ofreceros las novedades y lo mejor del mercado.

Hoy queremos traeros una demostración gratuita de varias elaboraciones de repostería con los licores de Anís Tenis.

El próximo viernes 20 de noviembre a las 18h estaremos en nuestra tienda en Avda. de Madrid, 43 de Petrer (Alicante) para ofreceros estas deliciosas recetas.

cartel para facebook

Las elaboraremos para que podías ver el paso a paso, y en casa reproducirlas para endulzar a la familia y amigos.

Por supuesto que degustaremos todo lo elaborado, la meienda está asegurada.

Ya tenemos instalado el fotocall de Anís Tenis, y preparando todos los detalles para el evento, que esperamos que disfrutéis con nosotros. Ya tenemos nuestro hashtag #DitartasconAnisTenis nos leemos en Twitter!!

Todos los asistentes tendrán un regalo de Anís Tenis para que endulces vuestros productos.

Date prisa, porque aunque es gratuita, las plazas son limitadas, RESERVA LA TUYA. http://ditartas.com/reserva-cursos/curso-demo-gratis-reposteria-con-anis-tenis/

Os esperamos!!! viernes 20 de Noviembre a las 18h en Di-Tartas.

Besoss Di.