Mi sueño: Una tienda de repostería creativa

Di-Tartas va a hacer 3 años que abrió sus puertas, es el momento de mirar atrás, de recordar cómo empezó todo y el camino que nos ha llevado hasta aquí. Aunque lo pudiera parecer, nunca fué un camino de rosas.

Siempre he sido una apasionada de la cocina y concretamente de la repostería. Cada cumpleaños de hermanos, sobrinos, padres, etc.. pensaba e ideaba como sorprenderlos. Recuerdo que se acercaba el mes de Noviembre hace ya más de 5 años, cuando buscando por internet algo nuevo, descubrí una pasta, el fondant, que se hacía con nubes y azúcar glass. Por supuesto no dudé un instante en probar aquel mejunje. Compré nubes, colorantes “líquidos” y piqué azúcar en la thermomix. Vamos todo lo que no se debe hacer con fondant jajaja. Fué una experiencia extraña, muy complicada, pegajosa, me queme, pero finalmente el resultado para ser la primera vez, no quedó tan mal.

Aquello me picó la curiosidad y seguí investigando, pero por entonces en España la información era muy escasa y la mercancía siempre había que comprarla a EEUU, ya que en España no había. Buscando dí con Veronica Potier, una mujer alicantina, la cual impartía cursos de tartas. No lo dudé ni un instante y fue con ella con la que finalmente me enamoré de esta técnica de decoración. Sigue leyendo

Tarta con forma bateria The Beatles

Buenos días a todos,

Tras un poquito de ausencia volvemos con nuestras creaciones en pasta de azúcar.

Hoy os presento una tarta con forma de batería, personalizada para un cumpleaños sorpresa. The Beatles mítico grupo de música fue la inspiración para esta tarta.

tarta bateria the beatles (4)

En tres alturas diferentes, con una base de madera, se formo esta tarta que simulaba una batería con el logo The Beatles.

tarta bateria the beatles (11)

En la parte frontal encontramos una base de tarta en posición vertical, simulando el tambor central de la batería, en el cual pusimos el logo The Beatles. En segundo plano, en posición horizontal y en una segunda altura, otra base de tarta de un diámetro menor, simulando otro tambor y las baquetas. Por último a mayor altura el platillo realizado en pasta de azúcar.

Una tarta personalizada, y con mucho ritmo para sorprender a una amante de The Beatles.

¿Qué os parece?

 

Recordar que podeis encontrarnos en Petrer / Elda (Alicante)

Avd. de Madrid, 43

 

 

 

 

 

 

Inaguración Di-Tartas repostería creativa Elda/Petrer (Alicante)

 

Espero que me podaís perdonar mi ausencia, pero es por una buena causa. Os traigo una gran noticia.

ditartas inaguracion

El próximo Sábado 9 de Ferbrero, Di-Tartas abrirá sus puertas. Os invitamos a todos a pasar una tarde con nosotros y conocer nuestro local.

Nos encontramos en la Avda. de Madrid, 43 de Petrer (Alicante). En la Avenida conocida como “frontera” con la vecina localidad de Elda.

En nuestro local encontrareis, pan, bollería y repostería creativa. Tendremos material para tu adquisición y seguiremos impartiendo nuestros cursos.

INAGURACION DI-TARTAS pan, bollería y repostería creativa en Petrer/Elda (Alicante)

Ven a conocernos el próximo Sábado 9 de Febrero a las 19h, Avda. de Madrid, 43 de Petrer.

 

TE ESPERAMOS

PRÓXIMA APERTURA…Di-Tartas pan, bollería y repostería creativa

Hola a todos,

Hoy os traigo una entrada muy especial, pues es la notica de que Di-Tartas abrirá sus puertas el próximo mes de Febrero.

Tras un mes de papeleo, número y demás, David y yo nos hemos encauzado en el mundo empresario, creando tienda física de Di-Tartas.

Proxima Apertura

Pedimos un poco de paciencia para la organización, un par de semanas esperamos tenerlo todo montado y dispuesto para que podáis disfrutar del dulce mundo de la repostería.

Os avisaremos de esta nueva apertura en Elda/Petrer (Alicante) de un local donde encontrareis, pan, bollería y repostería creativa. Seguiremos impartiendo nuestros cursos, para dar a conocer el arte sugarcraft.

Muchas gracias, amigos, familiares y conocidos por brindarnos siempre vuestro apoyo y colaboración para este nuevo proyecto.

Gracias a todos.

David y Diana.

 

Tarta aniversario “My sun and stars”

tarta fondant my sun and stars (1)

Fany quería sorprender a su chico en el día de su aniversario con una tarta personalizada, y que mejor que un mensaje “My sun and stars” frase de una de sus series preferidas.

tarta fondant my sun and stars (3) tarta fondant my sun and stars (4)

Quería que la tarta fuera blanca, y roja “color del amor“, con una decoración abstracta, y la frase como escrita a mano.

tarta fondant my sun and stars (5)

Quedaron  muy contentos con su tarta de aniversario, y nosotros de poder endulzar días tan felices.

Besos Fany y Pablo.

Di.

Tarta aniversario Pedro y Lola “Trova Cristiana”

Tarta aniversario Trova Cristiana (1)

Un año más Lola y Pedro celebran su aniversario de boda junto a toda la familia. Y me hacía mucha ilusión volver a endulzar este día con una de nuestras tartas personalizadas.

El año pasado la tarta de pisos de boda, con novios incluidos. Este año he querido hacer algo diferente, también en dos alturas pero una tarta más divertida.

Tarta aniversario Trova Cristiana (4)

Se trata de una tarta que simboliza un corte de porción, donde con fondant hacemos la decoración con si se viera el relleno y la crema. Y la porción  la colocamos en la parte superior, dándole altura a la tarta.

Tarta aniversario Trova Cristiana (7)

Quería personalizar la tarta de forma muy especial y se me ocurrió la idea de la Trova Cristiana. Pedro y Lola son componentes de la Trova de la comparsa de Cristianos de la fiesta de Moros y Cristianos de la ciudad de Elda. Y que mejor forma que en la parte superior encima de una base simbolizando los colores de la casaca de la comparsa, colocar los instrumentos La tarota y la gaita.

Tarta aniversario Trova Cristiana (3)

Blanes no dudo ni un instante en hincarle el diente, tanto que no nos dio tiempo para hacerles una foto con la tarta.

Tarta aniversario Trova Cristiana (5)

Muchas felicidades Pedro y Lola, esperamos que os gustara mucho la tarta, y nos ponemos manos a la obra en la creación de la próxima.

Felicidades!!!!

Di.

Tarta bautizo pisos y bebe

Hoy os traigo la última tarta realizada en el año 2012. Se trata de una tarta de bautizo de pisos.

Dylan fue bautizado el 30/12/2012 y su madre quería endulzar un día tan especial, como tiene que ser, de una manera muy especial, una tarta personalizada.

tarta bautizo osos conejos bebe en lata (14)

Nos mostro un diseño de D dulce Fantasía (Cádiz), tras ponernos en contacto con ellos, para solicitar permiso y hacer una tarta basada en su diseño, nos pusimos manos a la obra.

La primera base es cuadrada con un bizcocho de vainilla, un almíbar natural y rellena de buttercream de vainilla.

La forramos con fondant azul y la orilla con fondant blanco para hacer contraste. Con ayuda de la esteca concha hicimos la decoración.

El segundo piso es de bizcocho de vainilla con forma de flor. Horneamos un bizcocho redondo que posteriormente tallamos con una plantilla.

Este segundo piso lleva un almíbar natural y un relleno de buttercream de chocolate.

En este caso usamos fondant blanco para forrarlo y con azul hicimos la junta, del mismo modo que en el piso inferior.

tarta bautizo osos conejos bebe en lata (1)

Modelamos cinco muñecos para la decoración, dos osos en tonos marrones, dos conejos en blanco y azul combinados, y el muñeco central un bebe con el pelo igual que Dylan. De una forma simpática está dentro de una lata de fondant azul con una mantita en fondant blanco texturizada. Le acompaña un pequeño oso de peluche, también modelado en fondant marrón.

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Por último los toques de los detalles, unos cubos de juguete de letras, realizados en fondant blanco, un biberón con una cuerda que simboliza que el niño quiere atraparlo. En el piso superior pusimos un cartel en fondant azul que ponía “MI BUATIZO” y en el piso inferior con fondant blanco el nombre del niño “DYLAN”.


tarta bautizo osos conejos bebe en lata (10)

Es una tarta muy dulce y simpática para un día tan especial como el bautizo.

Muchas gracias por confiar en nosotros para esta creación que esperamos os guste, y endulzara como se merece un día tan especial.

Gracias a “D dulce Fantasía” por dejar basarnos en su diseño.

Di.  tarta bautizo osos conejos bebe en lata (4)

Tarta 4 en 1, Guardia Civil, ganchillo, maquina de coser y catedral de Guadix.

Hoy os traigo una tarta muy divertida.

Alicia y su marido se pusieron en contacto conmigo para hacer una tarta un tanto especial, ya que querían hacer una celebración de 4 personas en una sola tarta.

tarta 4 en 1 guardia civil, ganchillo, maquina coser y catedral guadix (1)

Surgió la idea de hacer una tarta partida en porciones, y cada porción personalizada a cada uno de ellos.

tarta 4 en 1 guardia civil, ganchillo, maquina coser y catedral guadix (3)

La tarta iba en 4 porciones, simbolizando el corte, la crema, el relleno de una tarta convencional… una de las porciones para Raúl, el guardiacivil, el escudo y el tricornio.

tarta 4 en 1 guardia civil, ganchillo, maquina coser y catedral guadix (8)

La siguiente porción para Francisca, amante del ganchillo en su mecedora.

tarta 4 en 1 guardia civil, ganchillo, maquina coser y catedral guadix (5)

La porción para Natividad venía coronada por su máquina de coser, dedal, hilo…

tarta 4 en 1 guardia civil, ganchillo, maquina coser y catedral guadix (4)

Y por último Miguel, natural de Guadix pudo disfrutar de la catedral de la ciudad hecha en pasta de azúcar.

tarta 4 en 1 guardia civil, ganchillo, maquina coser y catedral guadix (10)

Como veis una simpática tarta donde todos estaban representados. FELICIDADES!!!

Di.

Tarta pisos La Novia Cadaver

El pasado 1 de Diciembre las Fallas de Elda celebraron su XIV Festival Fallero. Un acto donde cada comisión prepara un número musical, entre los nueve participantes el jurado otorga 3 premios.

Este año lucio con gran esplendor, un alto nivel en los números musicales añadiendo la participación como invitados del 1º premio de los Play Backs de San Vicente del Raspeig.

En dicho acto y participaba la Falla El Huerto, que pusieron en marcha un número musical de la película La Novia Cadáver. Un espectáculo de colorido, movimientos, original y entretenido donde participaban desde pequeños a los más mayores de la comisión.

Oscar y Ana fueron los encargados de guiar a esta comisión en sus pasos, y tras otorgar el 2º premio del Festival Fallero 2012 a la Falla El Huerto con “La Novia Cadáver” lo celebraron con una cena en su local.

Tarta La Novia Cadaver pisos boda (1)

Quisieron sorprender y agradecer su labor a estos chicos que se entregaron a fondo para que el número musical luciera como se merece. Por ello los participantes de la Falla El Huerto decidieron realizarle esta tarta de dos pisos de La Novia Cadáver, coronada por los protagonistas Víctor y la Novia.

Tarta La Novia Cadaver pisos boda (4) Tarta La Novia Cadaver pisos boda (2)

Oscar y Ana sorprendidos y emocionados agradecieron este dulce detalle que todos juntos disfrutaron.

La tarta consistía en dos pisos, el primero de vainilla con buttercream de vainilla y el segundo piso de chocolate con almendra y buttercream de fresa. Deliciosa!!!!

Tarta La Novia Cadaver pisos boda (11) Tarta La Novia Cadaver pisos boda (9)

Tarta La Novia Cadaver pisos boda (32) Tarta La Novia Cadaver pisos boda (26)

Muchas felicidades chicos por ese 2º premio!!!!

Di.