Cursos repostería creativa

En Di-Tartas impartimos cursos de repostería creativa, y actualmente nos encontramos organizando el calendario de cursos para los meses de septiembre y octubre “la vuelta al cole”.

Queremos haceros participes de esta organización y nos digáis que cursos os interesan más y así ajustar nuestros proyectos a lo que estáis buscando y os gustaría aprender.

Di-Tartas ofrece cursos de repostería creativa en Petrer / Elda en la provincia de Alicante, donde podrás formarte y aprender este dulce arte de crear.

Cursos de tartas de fondant, cursos de modelado, cupcakes, galletas o cursos especiales, dinos lo que buscas y nosotros te lo encontraremos.

Colores intensos

Hoy os traigo un artículo rápido sobre colores intensos. Como conseguir colores fuertes, vivos!!!.

En primer lugar hay que utilizar colorantes de calidad, siempre en pasta o gel, nunca líquidos!!!

Hay muchas marcas en el mercado de buena calidad y con resultados óptimos. Pero yo me decanto por americolor, son colorantes en gel, presentados en una botellita con dosificador que lo hace muy cómodo para tintar masas, cremas, glasa, etc, evitando así el engorro del palillo.

Americolor ofrece colores muy vivos, con mucha intensidad y fácil de conseguir con poca cantidad de producto.

También utilizo los colorantes de MODECOR, también en envase muy práctico con dosificador de gotas, y un precio MUY MUY BUENO, ya que el bote de 20gr son SOLO 2€ 

Para conseguir un color negro intenso o rojo, siempre es mejor partir de un color base, podemos ayudarnos del cacao en polvo para comenzar y así al tintar conseguiremos el negro perfecto.

Espero que os sirva de ayuda y espero vuestros comentarios y preguntas.

Besitos Di.

 

Curso Modelado Muñeca Gorjuss

Hoy quiero traeros la información de un nuevo curso de Repostería Creativa impartido en Di-Tartas, ubicado en Petrer/Elda (Alicante)

Se trata de un curso de modelado donde se creará esta simpática muñeca Gorjuss. Es de todos conocidos la “moda” de estas muñecas, con sus rasgos sencillos hacen de ellas unas muñecas especiales, que vemos en mochilas, carteras, paraguas, y porque no, modeladas de pasta de azúcar.

Curso Modelado muñeca gorjuss

Curso Modelado muñeca gorjuss elda petrer alicante

En  el curso, de duración 4 horas, se verán los materiales y herramientas más adecuados para modelar. Se elaborará la muñeca paso a paso con las diferentes técnicas y dándole los acabados necesarios para un perfecto trabajo.

El trabajo te lo llevarás a casa, para poder enseñarle a tus amigos y familiares el modelado realizado acreditado con el diploma.

Di-Tartas amenizará la tarta con café y refrescos para los alumnos.

Es un estupendo curso de modelado que no deberías perderte. Dale un acabado diferente a tus tartas de repostería creativa, sorprendiendo con este bonito modelado de muñeca Gosjuss.

¿Te apuntas? PLAZAS LIMITADAS

info@ditartas.com 965 375 065 – 622 370 857

Curso Tarta Vidriera

El curso Tarta Vidriera tiene una duración de 4h (todo alumno se llevará su trabajo terminado) Lo impartiremos el próximo Miercoles 25 de Junio de 16.30h a 20.30h.

foto tarta vidriera

Trabajaremos con Dummie (bases de corcho) se verá como se trabajan y montan para dar altura. Las forraremos con fondant.

Veremos el traspaso de dibujos a la tarta, y dibujo a mano alzada. Posteriormente pintaremos con colorantes en gel y polvo (siempre comestibles) viendo diferentes acabados de los mismos.

Realización de glasa real (punto delineado) y veremos el tintado, montaje de manga pastelera, y creación de vidriera en horizontal y vertical.

Aplicación de pinping gel para dar la terminación de vidriera (cristal)-

El curso incluye dossier y diploma, y todos los materiales están incluidos.

Precio: 40€

Para la reserva de la plaza se abona el 50% y el resto el día del curso. Las plazas son muy limitadas, ya que son cursos de 4-5 personas.

Para reservas info@ditartas.com – 965 375 065 o en nuestra tienda Avda. de Madrid, 43 de Petrer (Alicante)

 

Pinceles punta de goma MODECOR (para modelar)

Hola a todos,

Hoy quiero hablaros de un descubrimiento que me ha abierto el cielo!!!

Hace mucho tiempo en un curso de galletas con flores alzada de Isabel Galletas (podéis conseguir el DVD en Di-Tartas) hablaba de unos pinceles con punta de goma o silicona, que me volví loca buscándolos y no dí con ellos. Finalmente en una feria la fantástica Molly trabajaba con estos pinceles de punta de goma o silicona y pude hacerme con ellos.

Ahora trabajo con la firma Modecor (marca italiana con más de 50 años en el sector) dispone de estos pinceles de punta de goma o silicona, que son las mismos con los que Molly modela.

He podido probarlos, hacer mis pinitos con las galletas con volumen y sobretodo han mejorado notablemente mis modelados.

El pack está compuesto por 5 pinceles, angular; que lo utilizo mucho para marcar, definir o suavizar bordes, punta copa; este lo uso menos, no acaba de encajarme la doble forma, copa redonda; este va genial para suavizar bajo los labios, y definir el hueco de los ojos, chato; este es ideal para formar el centro de los labios, y darle expresión a la boca, y finalmente, el redondo; lo uso un montón, para formar el labio, los hoyuelos, para darle forma a la nariz y orificios, etc.

Os aconsejo que os hagáis con vuestro pack de pinceles, seguro que le dais mucha utilidad, yo ahora los uso para todo, no solo para modelar. Al ser tan suavecitios van genir para definir y perfilar cualquier decoración con fondant o pasta de modelar.

Si pensáis haceros con vuestro juego de pinceles de punta de goma o silicona, lo tenéis más fácil, MODECOR dispone de ellos y en Di-Tartas los distribuimos.

Espero me contéis como ha ido si os decidís a probarlos.

Besoss Di.